18 Luty 2010
Włoski wianek dla Koguta
Autor: admin. Kategorie: Moda Włoska .
Składniki
- 1 Makaron ryżowy nitki TaoTao
- sos sojowy TaoTao (do smaku)
- 1 puszka pomidorów bez skórki (400g)
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 czerwona cebula (duża!)
- 1 łyżka masła
- 100g czerwonej soczewicy
- ok.12 szparagów w zalewie
- 1 łyżka bazylii suszonej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka papryki słodkiej w proszku
- sól, pieprz do smaku
- ok. 50 gparmezanu
- 4 plasterki szynki (parmeńskiej), bazylia do dekoracji
Przygotuj makaron wg wskazówek na opakowaniu. Ugotuj soczewicę wg wskazówek na opakowaniu (ok 10 min). Rozgrzej na patelni masło, dodaj posiekaną drobno cebulkę – zeszklij ją. Dodawaj kolejno suszoną paprykę, wymieszaj po czym dodawaj pomidory pokrojone w kosteczkę, odsączoną soczewicę, koncentrat pomidorowy, bazylię i oregano – skrop jasnym sosem sojowym. Poduś wszystko razem kilka minut, dopraw solą i pieprzem świeżo zmielonym. Rozłóż sos na talerze, otocz wianuszkiem makaronu ryżowego, rozłóż odsączone i pokrojone szparagi na sosie, posyp parmezanem po czym podgrzej talerze w mikrofalówce lub piekarniku tak, aby ser lekko się stopił. Podaj udekorowane plasterkiem szynki i świeżą bazylią.