1 Luty 2010
Lody według włoskich receptur
Autor: admin. Kategorie: Kuchnia .
Jak się okazuje nie tylko spaghetti czy pizza są typowymi włoskimi potrawami. Stają się nimi też lody. Jak wynika z sondażu opublikowanego 2 czerwca 2005 r. 40 proc. Włochów zastępuje lodami śniadania, obiady i kolacje. Szacuje się, że statystyczny Włoch spożywa 12 kg lodów rocznie.
Liczba lodziarni przypadających na jeden region we Włoszech mieści się w granicach od 167 – w Molise do 5500 – taką ilością wytwórni lodów może poszczycić się Lombardia.
Według badań w zeszłym roku Włosi zjedli około 330 tysięcy ton lodów. I choć ilość ta wydawałaby się nie do przekroczenia, spożycie tych specjałów wciąż wzrasta.
Do takiego wzmożonego ruchu w przemyśle lodowym przyczyniły się upały męczące ostatnio Italię, gdzie średnia temperatura przewyższa normalną o tej porze roku – o około 8-10 stopni.
Włosi nie mają szczególnych wymagań smakowych. Z przeprowadzonego sondażu wynika, że ulubionymi rodzajami lodów są w tym kraju – śmietankowy i czekoladowy.