30 Styczeń 2010
Włoska zupa pomidorowa
Autor: admin. Kategorie: Kuchnia .
|
Składniki: |
2 kg dojrzałych pomidorów 2 łyżki oliwy 2 ząbki czosnku 1 cebula 1 łyżka śmietany do zup 2 szklanki bulionu warzywnego 1 pęczek bazylia 1 łyżeczka cukru |
| Wykonanie: | Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, wyciąć gniazda, oczyścić z pestek, pokroić. Czosnek cebulę obrać, posiekać, przesmażyć na oliwie, dodać pomidory i dusić do miękkości dodając po trochu bulion. Bazylię pokroić drobno (zostawić kilka listków do dekoracji). Zupę zmiksować z bazylią i przyprawami. Podawać z kleksem śmietany udekorowaną listkiem bazylii |