27 Styczeń 2010
Warzywna zupa we włoskim stylu
Autor: admin. Kategorie: Kuchnia .
Warzywna zupa we włoskim stylu
Bardzo zdrowa i prosta w przygotowaniu zupa. Polecam na zimne dni, żeby zagrzać zgłodniały brzuszek i zasmakować Italii:).
Składniki
- 1 duża cebula pokrojona w kostkę;
- 2 marchewki, pokrojone;
- 1 pokrojony korzeń pietruszki;
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę;
- 400 g pomidorów z puszki, z dodatkiem ziół;
- 2 puszki fasolki z puszki, osuszonej;
- 75 g sera feta;
- bagietki;
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
Opis przygotowania
W garnku rozgrzewamy olej, dodajemy cebule, marchewke, pietruszke. Mieszamy,przykrywamy pokrywka i dusimy na niewielkim gazie przez ok.10 minut, od czasu do czasu mieszajac. Nastepnie dodajemy cukinie, pomidory, fasole i 300 ml wody. Przykrywamy ponownie i dusimy przez 10 minut. Gdy warzywa sa w miare miekkie, studzimy zupe, polowe warzyw z fasola wyjmujemy z garnka i miksujemy na gladkie puree. dodajemy do pozostalych warzyw i podgrzewamy w calosci. Na wierzchu posypujemy swiezymi ziolami, oraz rozdrobnionym serem feta. Zupa smakuje wybornie i polecam ja kazdemu…